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(台灣新聞記者胡美慧/台北報導)「永續飲食」近年蔚為風潮,成為國民飲食文化的一部分,除了減少不必要的包材,生產方式對於生態的影響亦為消費者綠色採購關鍵。海鮮是台灣不可或缺的國民美食,農業部漁業署與海漁基金會共同推動海洋之心生態標章認證「永續海鮮」已滿四年,在新冠疫情解封後,餐飲業復甦,受益於環保飲食的「永續效應」,短短一年半,食材需求成長...
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