(記者邱秋逢/台南報導)2026臺南七股紅蔥頭產業文化活動於今3月7日在七股區農會盛大登場，現場有豐富多彩的文藝表演，邀請小丑表演與唱跳姊姊帶動唱，為現場注入滿滿活力。，當天活動不僅舞臺區有精采表演外，現場也有新鮮紅蔥頭及其加工品展售、青農巿集、趣味競賽、親子DIY、手作體驗、大型農機展示 ......等等活動！此外還有免費提供限量美味的「紅蔥香拌麵」與「紅蔥魚丸湯」，讓民眾排隊兌換，親口品嚐紅蔥頭與在地食材激盪出的極致鮮味。

臺南市蔥頭種植面積約812公頃，面積約占全臺92%，總產量為8,808公噸，全國排名第1。其中七股區為臺南市最大產區，種植面積約226公頃，產量約3,344公噸。由於七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大，農田地質鹽份含量較高，所以種植出的紅蔥頭香氣濃郁、風味獨特，長期以來深受市場喜愛，更有「紅寶石」之稱。目前正值盛產期，七股區農會的主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油，是以在地新鮮紅蔥頭為原料製作，可用於炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等各種料理，為台式料理和小吃的秘密武器，是讓人有「回家吃飯的幸褔味」。

除主場活動外，農會已連續五年辦理「七股紅蔥頭體驗之旅」。民眾將在專業解說員帶領下，穿梭於鹽田、蚵棚與紅樹林之間，領略七股獨特的生態地景。更安排走進蔥田，讓遊客親手體驗「拔紅蔥」的農事樂趣，並加碼製作紅蔥公仔吊飾與傳統紅蔥佳偶糕，讓參與者從農田到餐桌，深度感受紅蔥產業的文化厚度。

七股區農會表示，目前正值紅蔥頭盛產期，品質最為肥美。透過年度產業活動，期盼能讓更多人看見七股農民的辛勤結晶，進一步提升在地農產的經濟價值與品牌形象。