北門區公所昨（29）日在產地三寮灣東隆宮舉辦紅蔥頭節，本次紅蔥頭節活動內容豐富，包含剪蔥體驗、紅蔥染帽、紅蔥陶藝鑰匙圈等DIY活動、品嘗紅蔥蛋及現煎虱目魚，推廣行銷北門紅蔥頭等農漁業特產，現場氣氛歡樂洋溢，使前來參加的民眾度過充實的週末假期。

北門區公所林建男區長表示，北門因土壤鹽分較高且排水良好，特別適合紅蔥頭的生長，農民為避免土壤鹽化，休耕期關上排水閘門接取雨水，利用水壓的方式將鹽分高的地下水往下壓，紅蔥頭靠著「淡土」種植，形成當地特殊的「關水」種植文化，也讓紅蔥頭更容易保存。這種傳統農耕智慧不僅展現了當地居民的堅韌精神，也象徵著對土地的尊重與對品質的堅持。

為落實「聯合國反貪腐公約」與社會參與，使廉政觀念更貼近日常生活，北門區公所政風室設置廉政宣導攤位，透過趣味問答、有獎徵答等互動遊戲方式，有效推動廉潔、反貪、防貪宣導，更配合行政院五打七安政策，宣導反詐騙及消保防詐事項，讓參與民眾在輕鬆氛圍中學習廉潔誠信的重要性。

北門區公所政風室表示，廉政精神就如同紅蔥頭的種植過程，唯有堅持誠信原則，去除不良風氣，才能培養出優質的社會文化；紅蔥頭經過層層剝離才能展現其純粹的風味，正如廉政誠信需去除私心雜念，堅守原則，如同紅蔥頭為料理增添層次，廉潔亦能為社會帶來信任與和諧。透過此次活動，希望民眾能夠將廉潔誠信的觀念落實於日常生活，共同打造廉能社會。